ปัจจุบันวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารเป็นข้อกำหนดการปฏิบัติตามมาตรฐานสำหรับบริษัทต่างๆ ที่ต้องการการรับการรับรองตามมาตรฐาน GFSI เช่น มาตรฐาน BRCGS, FSSC 22000, SQF, Global GAP หรือ IFS
โดยเหตุการณ์ความปลอดภัยของอาหารส่วนใหญ่เกิดจากผู้คน หากเราสามารถลดข้อผิดพลาด ความพึงพอใจ และทัศนคติของผู้คนต่อความปลอดภัยของอาหาร การสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารที่ดีจะสามารถช่วยลดการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ การถอดถอนและเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งส่งผลต่อการลดต้นทุนทางธุรกิจและช่วยชีวิตผู้คนได้ในที่สุด
มาตรฐาน PAS 320 จะช่วยพัฒนาและรักษาวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งการนำไปประยุกต์ใช่จะขึ้นอยู่ระดับความซับซ้อนของวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารและบริบทของแต่ละองค์กรนั้นๆ
หัวข้อสัมมนา
- วัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารคืออะไร?
- 10 ข้อกำหนดของ PAS 320
- การทำความเข้าใจวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารในองค์กร
- การปลูกฝังแผน การเปลี่ยนแปลง
- การประเมินสมรรถนะของวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร
