在食品组织灌输食品安全文化

背景和原因

众所周知，在食品行业，健全的食品安全文化很重要，因为大多数事故和召回都是人为失误的结果。 为此，国际食品安全界联合编写了一份立场文件，在文件中明确了食品安全文化及其关键组成部分。 这项工作促成了一份新的共识文件——PAS 320:2023，旨在为所有食品组织提供确切指导，帮助他们了解何谓优秀食品安全文化。

PAS 320:2023 涵盖内容

无论食品组织规模是大是小、以什么为运营重点，这份文件都对他们认识和保持积极的食品安全文化有很好的指导意义。文件中还提出了食品安全文化成熟度模型，食品相关组织可据此评估自身的成熟度水平。

PAS 320:2023 还明确了组织文化的前提条件并给出了分类方法，通过案例研究讲解成熟度矩阵，还提供真实示例供食品相关组织在实践中参考。

为什么使用PAS 320:2023？

• 它是灌输食品安全文化的实用指南，食品组织可以从中受益。
• 助力食品行业推行最佳实践，防范食品安全风险。
• 提供成熟度模型供食品相关组织据之评估自身的成熟度水平，从而作出相应改变。
• 帮助增进客户对食品组织的信任。
• 帮助食品组织提高风险管理。

助力实现联合国可持续发展目标2：食品安全”以及目标3全人类健康和福祉。