餐饮服务食品安全操作规范标准理解和解释课程

民以食为安，餐饮服务的食品安全问题是消费者，经营企业和政府主管机构十分关注的问题。推动餐饮服务导入和实施食品安全标准，构建符合餐饮服务特点的食品安全管理体系，为消费者提供安全优质的餐饮服务，应成为企业和政府卫生部门管理餐饮服务食品安全的共同责任和重要手段。


《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)已于2022年2月22日正式实施，该标准是我国首部餐饮行业规范类食品安全国家标准，对提升餐饮行业食品安全水平，保障消费者饮食安全 具有里程碑的意义。

课程收益

完成培训，学员能够：
• 掌握餐饮行业的法规要求
• 掌握餐饮服务通用卫生规范要求
• 满足食品安全法对安全管理小组培训的要求
• 参与，制定和回顾食品安全管理体系