สร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหาร
การปลูกฝังวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารในเชิงบวกและเข้มแข็ง เป็นความท้าทายที่องค์กรด้านอาหารหลายแห่งเผชิญ คำแนะนำในการทำงานและกระบวนการผลิตสามารถกำหนดและวัดผลได้ง่าย แต่การส่งเสริมการกระทำ พฤติกรรม และบรรทัดฐานของกลุ่มที่ถูกต้องนั้นต้องใช้แนวทางที่แตกต่างออกไป
นอกเหนือจากการปฏิบัติตามมาตรฐานแล้ว วัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้ใหญ่ยังฝังและจัดลำดับความสำคัญด้านความปลอดภัยของอาหารในการดำเนินการและการตัดสินใจของทุกคน ตั้งแต่พื้นที่การผลิตไปจนถึงห้องประชุมคณะกรรมการ การปลูกฝังสิ่งนี้ต้องใช้ชุดทักษะและเครื่องมือที่แตกต่างกันมาก และการบูรณาการการจัดการการเปลี่ยนแปลง ซึ่งพนักงานจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมอย่างมีประสิทธิภาพ
สถาบันมาตรฐานอังกฤษ (bsi.) เป็นผู้สนับสนุนที่น่าภาคภูมิใจในการปลูกฝังวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารไว้ทั่วทั้งองค์กรและซัพพลายเออร์ โดยแสดงให้เห็นว่าการร่วมมือกับ Lone Jespersen ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมปลูกฝังและเป็นผู้นำในการพัฒนา PAS 320: คู่มือวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร
