มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคให้มีแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและรับผิดชอบต่อสังคมในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิตอาหารซึ่งกำลังสร้างความต้องการที่แท้จริงสำหรับระบบและกระบวนการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล
ความรับผิดชอบต่อสังคมคืออะไร
ความรับผิดชอบต่อสังคมกลายเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการวัดผลการดำเนินงานขององค์กรของคุณ และนี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทุกภาคส่วนของสังคม ความรับผิดชอบต่อสังคมเป็นหน้าที่ตามกฎหมายและหน้าที่โดยสมัครใจขององค์กรในการพิจารณาผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมจากการตัดสินใจและกิจกรรมขององค์กร กลยุทธ์ด้านความรับผิดชอบขององค์กรแสดงให้เห็นถึงวิธีการที่องค์กรมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่ยั่งยืน การมีส่วนร่วมกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย และปฏิบัติตนอย่างมีจริยธรรม
ISO 26000 - คำแนะนำเกี่ยวกับความรับผิดชอบต่อสังคม
หนึ่งในการตอบสนองต่อความต้องการนี้คือแนวทางใหม่สำหรับกลุ่มเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารในการดำเนินการตามมาตรฐาน ISO 26000 ความรับผิดชอบต่อสังคมสากล มาตรฐาน PD ISO / TS 26030 - ความรับผิดชอบต่อสังคมและการพัฒนาที่ยั่งยืน – คำแนะนำในการใช้มาตรฐาน ISO 26000:2010 ในห่วงโซ่อาหาร ได้รับการเผยแพร่เมื่อต้นปีนี้
คำแนะนำใหม่นี้นำเสนอแนวคิดเฉพาะต่อกลุ่มเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารเกี่ยวกับวิธีดำเนินงานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืนตามที่ระบุไว้ในมาตรฐาน ISO 26000 ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้องค์กรต่าง ๆ ดำเนินงานอย่างมีจริยธรรมและโปร่งใส
ภายในเอกสารฉบับใหม่นี้ มีคำแนะนำว่าองค์กรในห่วงโซ่การผลิตอาหารสามารถมีส่วนร่วมในการพัฒนาที่ยั่งยืนได้อย่างไร ในขณะที่ยังคงคำนึงถึงกฎหมายและข้อบังคับในท้องถิ่น รวมถึงการคำนึงถึงความต้องการและความคาดหวังของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย แนวคิดคือสิ่งนี้จะช่วยองค์กรทุกประเภทและทุกขนาดในห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่องค์กรการผลิตขั้นต้นเช่น ฟาร์ม ไปจนถึงธุรกิจอาหารอื่น ๆ สหกรณ์ แปรรูป และผู้ค้าปลีก ในความพยายามเพื่อพัฒนากิจกรรมซึ่งจะส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่รับผิดชอบต่อสังคมมากขึ้นตามกรอบแนวทาง ISO 26000 ตามคำแนะนำของมาตรฐาน ISO 26000
พื้นที่บางส่วนที่ครอบคลุมโดยตรงในมาตรฐาน ได้แก่ :
- การกำกับดูแลองค์กร – การบูรณาการกับแผนกลยุทธ์ การทบทวน ความรับผิดชอบ และการปฏิบัติตามกฎหมาย
- สิทธิมนุษยชน – การสอบทานธุรกิจ สิทธิทางเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม
- แนวทางการปฏิบัติต่อผู้ใช้แรงงาน – การเจรจาทางสังคม อาชีวอนามัยและความปลอดภัย (OHS) การพัฒนาและการฝึกอบรมมนุษย์
- สิ่งแวดล้อม – การป้องกันมลพิษ การใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
- แนวปฏิบัติในการดำเนินงานที่เป็นธรรม – การต่อต้านการทุจริตคอร์รัปชั่น การแข่งขันที่เป็นธรรม การมีส่วนร่วมทางการเมืองอย่างมีความรับผิดชอบ
- ประเด็นด้านผู้บริโภค – การตลาดที่เป็นธรรม การบริโภคอย่างยั่งยืน
- การมีส่วนร่วมและพัฒนาชุมชน – การพัฒนาและการเข้าถึงเทคโนโลยี การลงทุนทางสังคม
ประเภทของความท้าทายที่ระบุไว้สำหรับห่วงโซ่อาหารในหัวข้อของการปฏิบัติงานที่เป็นธรรม ตัวอย่างเช่น เพื่อ “ปรับพฤติกรรมการซื้อที่มีความรับผิดชอบซึ่งคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการผลิตทางการเกษตร (การทำให้เป็นอนุภาคโดยโครงสร้างการผลิต ความผันผวนของราคา ลักษณะวัฏจักรของการผลิตทางการเกษตร ฯลฯ) และรักษาความยั่งยืนทางเศรษฐกิจของพันธมิตรต่าง ๆ ในห่วงโซ่อาหาร”
กลุ่มเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารมีบทบาทอย่างมากในการพัฒนาที่ยั่งยืนของโลกของเรา ดังนั้นการใช้มาตรฐาน PD / ISO / TS 26030 ควรช่วยปรับปรุงความรับผิดชอบต่อสังคมในอุตสาหกรรมอาหารและส่งผลกระทบโดยทั่วไปในเชิงบวก ตัวอย่างการใช้คำแนะนำ เช่น จะช่วยให้องค์กรอาหารมีส่วนร่วมในเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน 17 ประการของสหประชาชาติ (UN SDGs) ไม่ใช่แค่เป้าหมายที่ 2 การขจัดความหิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเป้าหมายที่โดดเด่นอื่น ๆ เช่น เป้าหมายที่ 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ และเป้าหมายที่ 12 เรื่องแผนการบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน
การเชื่อมโยงโดยตรงกับ UN SDGs นี้ได้รับการสนับสนุนโดยการมีส่วนร่วมขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในการพัฒนาเอกสาร
นอกจากนี้ ข้อกำหนดทางเทคนิค ISO นี้จะช่วยประสานแนวทางต่าง ๆ เพื่อความยั่งยืนในภาคส่วนในระดับสากล ทำให้ผู้ใช้มีความได้เปรียบในการแข่งขัน
มาตรฐาน PD / ISO / TS 26030 เป็นการประยุกต์ใช้มาตรฐาน ISO 26000 ในอุตสาหกรรมอาหาร คำแนะนำเกี่ยวกับความรับผิดชอบต่อสังคม ซึ่งเป็นมาตรฐานหลักของ ISO สำหรับความรับผิดชอบต่อสังคม ได้รับการพัฒนาโดยคณะกรรมการด้านเทคนิคขององค์การ ISO ใน ISO/TC 34 ผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งเป็นสำนักเลขาธิการที่จัดขึ้นโดย AFNOR (Association French Normalization Organization Regulation) ซึ่งเป็นสมาชิก ISO ของฝรั่งเศส
องค์กรต้องปลูกฝังความรับผิดชอบต่อสังคมไว้ในการดำเนินงานและพันธกิจ มาตรฐานไม่เพียง สามารถช่วยในการดำเนินการ แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนาที่ยั่งยืนและการสนับสนุนทางสังคม
