ร่วมมือ สร้างสรรค์และเร่งรัด: มาตรฐานสร้างฉันทามติและอำนวยความสะดวกทางการค้าได้อย่างไร

เมื่อประชากรเพิ่มขึ้น ความรู้กว้างขึ้น และความซับซ้อนเพิ่มขึ้นโดยนวัตกรรม เราพบว่าตัวเองกำลังก้าวไปสู่หมู่บ้านโลก (Global Village) แห่งใหม่ที่มีระบบเชื่อมต่อกันอย่างรวดเร็ว กระบวนการ และพฤติกรรม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่การกำหนดมาตรฐานจึงมีความสำคัญมากขึ้น

หากเรายังคงพัฒนามาตรฐานของตนเองสำหรับหมู่บ้านเล็ก ๆ ของเราเอง จากนั้นเราก็จะจบลงด้วยการเพิ่มความซับซ้อน ความยุ่งยาก ต้นทุนและความสูญเปล่า ทำให้ความคืบหน้าช้าลงในที่สุด

ปลั๊กและเต้ารับเป็นตัวอย่างที่ดีในการที่มาตรฐานท้องถิ่นยังคงอยู่ในระบบของหมู่บ้าน/ประเทศ เรามีปลั๊กและเต้ารับสำหรับสหราชอาณาจักร อเมริกา ยุโรป และประเทศอื่น ๆ อีกมากมายที่มีเป็นของตัวเองหรือมีร่วมกัน นักท่องเที่ยวต่างชาติจะเข้าใจถึงความยุ่งยากที่ต้องจัดการกับปลั๊ก เต้ารับและอุปกรณ์ต่าง ๆ หากคุณอยากรู้ประวัติสั้น ๆ สามารถดูได้ที่ IEC (International Electrotechnical Commission) website

ลองจินตนาการแบบง่าย ๆ ว่าถ้าทุกประเทศใช้ปลั๊กและเต้ารับเดียวกัน เราสามารถใช้สายเคเบิลเดียวกันเพื่อจ่ายไฟให้กับโทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ เครื่องพิมพ์ เครื่องใช้ไฟฟ้า และอุปกรณ์ต่าง ๆ ชีวิตจะมีแต่ความสุข ซึ่งจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ลดความยุ่งยาก ลดการสูญเปล่า และช่วยให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ทั่วโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในการเปรียบเทียบบัตรเครดิตและการเข้าถึง ATM เป็นตัวอย่างที่ดีของการบูรณาการข้อมูลดิจิทัลทั่วโลกที่ดีขึ้น ซึ่งช่วยให้เข้าถึงเงินในหลาย ๆ ประเทศได้ง่ายขึ้น เนื่องจากระบบธนาคารได้ใช้มาตรฐาน ISO

ความปลอดภัยของอาหารเป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นมาตรฐาน it’s ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS Food Safety, Global GAP และ HACCP เช่นเดียวกับปลั๊กและเต้ารับที่ทำงานเพื่อส่งกระแสไฟฟ้าไปยังเครื่องใช้ไฟฟ้า และหัวใจสำคัญของมาตรฐานเหล่านี้ล้วนช่วยให้อุตสาหกรรมสามารถส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยต่อการรับประทาน แต่เช่นเดียวกับง่ามของปลั๊กแต่ละตัวจะมีจำนวนและการวางแนวที่แตกต่างกัน มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแต่ละประเภทก็มีข้อกำหนดของตัวเอง ความซับซ้อนในการขับเคลื่อน โดยการเปรียบเทียบอุปกรณ์ทางการแพทย องค์กรยานยนต์และอวกาศจะปฏิบัติตามมาตรฐานเดียวกัน มาตรฐานเฉพาะภาคส่วน

และเมื่อความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทานเพิ่มขึ้น นวัตกรรมในภาคส่วนก็พัฒนาขึ้นและเทคโนโลยีใหม่ ๆ มีปัญหาและโอกาสเกิดขึ้น ภูมิทัศน์ของมาตรฐานอาจกลายเป็นเรื่องที่ท้าทายยิ่งขึ้น คุณนึกภาพออกไหมว่า หากมีการทำซ้ำของปลั๊กและเต้ารับแบบเดียวกันในขณะที่เราจัดการกับปัญหาใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับพลังงานหมุนเวียน เศรษฐกิจหมุนเวียน วัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน คุณภาพมหาสมุทร กัญชา สิทธิมนุษยชน จริยธรรมในที่ทำงาน อาหารที่แปลกใหม่ แหล่งที่มาและการตรวจสอบย้อนกลับ

ในการหารือกับบุคคลชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารและการค้าปลีก เราเคยได้ยินครั้งแล้วครั้งเล่าว่าความหลากหลายของมาตรฐานและโครงการประกันคุณภาพนั้นทำให้เกิดโครงสร้างห่วงโซ่อุปทานที่กระจัดกระจายและไม่มีประสิทธิภาพที่ทำให้มีค่าใช้จ่ายที่สูญเปล่าต่อธุรกิจซึ่งไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากส่งต่อไปยังผู้บริโภค

BSI ต้องการเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้และเรากำลังจัดตั้งชุมชนห่วงโซ่อุปทานด้านอาหารและการค้าปลีกระดับโลกโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจว่าคนที่เหมาะสมอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมและพูดถึงประเด็นที่เหมาะสม เพื่อสร้างฉันทามติและขับเคลื่อนโซลูชั่นที่สอดคล้องกัน เราจะทำงานร่วมกับภาคอุตสาหกรรมเพื่อตกลงว่าเราจะใช้มาตรฐานแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดและการประเมินความสอดคล้องเพื่อเอาชนะความท้าทายที่สำคัญได้อย่างไร

บทบาทของเราคือทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มที่เป็นกลาง เพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าลักษณะที่ดีเป็นอย่างไร เป็นเวลากว่า 100 ปีที่ BSI ได้ทำงานร่วมกับธุรกิจและอุตสาหกรรม การรวมผู้เชี่ยวชาญในด้านอุตสาหกรรมกว่า 12,000 คนในภาคส่วน ผลงานของเราทำให้เกิดการพัฒนา 65,000 มาตรฐาน และมาตรฐาน ISO ด้านการจัดการธุรกิจที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก ได้แก่ : 9001 (คุณภาพ), 14001 (สิ่งแวดล้อม), 45001 (อาชีวอนามัยและความปลอดภัย), 27001 (ความปลอดภัยของข้อมูล) และ 22301 (ความต่อเนื่องทางธุรกิจ) ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการเผยแพร่เป็นมาตรฐานของอังกฤษ

อาจมีบางคนที่มีทัศนคติเชิงลบและสงสัยว่า “BSI จะได้อะไรตอบแทน” อันดับแรกอยู่ใน DNA ขององค์กรของเรา : ตราพระราชทานของเรา เหตุผลส่วนหนึ่งที่เราดำรงอยู่คือ :

…การประสานงานด้านความมุ่งมั่นของบริษัทและบุคลากรในการปรับปรุง การกำหนดมาตรฐานและการปรับปรุงวิธีการทำงานด้านวัสดุและกระบวนการให้ง่ายขึ้น เพื่อการลดความซับซ้อนของการผลิตและการจัดจำหน่าย และเพื่อปรับปรุง กำหนดมาตรฐานและปรับปรุงวิธีการทำงานของระบบการจัดการธุรกิจ ความปลอดภัย เทคโนโลยี บริการ และสิ่งแวดล้อม เพื่อลดการเสียเวลาและวัสดุที่เกี่ยวข้องกับการผลิตรูปแบบและขนาดของสิ่งของที่ไม่จำเป็นเพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน

BSI Food Community เป็นวิธีใหม่ในการปฏิบัติตามข้อกำหนด Royal Charter นี้ และเป็นสิ่งที่เรารู้สึกตื่นเต้น ประการที่สอง เรายังมองว่านี่เป็นวิธีที่ทำให้เรามั่นใจได้ว่า – ในฐานะองค์กรที่ให้บริการด้านภาคอุตสาหกรรมอาหาร – เรากำลังปรับตัวต่อความท้าทายในปัจจุบันและความท้าทายที่คาดการณ์ไว้ของภาคส่วนนี้ เพื่อให้เราสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสูง มูลค่าสูงให้กับลูกค้าของเราได้

ฉันมีหนึ่งประโยคที่ชอบพูดคือ “ความซับซ้อนเท่ากับความสับสนซึ่งเป็นศัตรูของความไว้วางใจและคุณค่า” ในท้ายที่สุดแล้ว ภาคอุตสาหกรรมอาหารก็เต็มไปด้วยความสับสน มาตรฐานที่หลากหลายและซับซ้อน เราหวังว่าจะได้ทำงานร่วมกับสมาชิกชุมชนเพื่อลดความซับซ้อนและความสับสน รวมถึงการเพิ่มความไว้วางใจและคุณค่า

หากคุณสนใจเข้าร่วม BSI Food Community ส่งอีเมลหาเราได้เลยวันนี้

ผู้แต่ง: David Horlock

Director, Global Food and Retail Supply Chain