ในโลกธุรกิจปัจจุบัน มีหลายเรื่องที่ต้องพิจารณาเพื่อให้องค์กรอยู่รอดและเติบโต เช่น ต้นทุนการผลิต (ประมาณ 50% ถึง 80% อยู่ในวัสดุ/วัตถุดิบที่ซื้อ และ/หรือ อยู่ที่การจัดจ้างผู้จัดหาภายนอก), การตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานขององค์กรมีประสิทธิภาพและเป็นไปตามกระบวนการที่วางไว้, ความสำคัญเรื่องของแบรนด์และการดำเนินการเพื่อให้เป็นไปตามความคาดหวังของลูกค้า และผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ดังนั้น 'การปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานอย่างต่อเนื่อง' จึงเป็นเรื่องที่ต้องนำมาพิจารณาควบคู่กันด้วย
Lean Six Sigma เป็นแนวคิดที่มีความสำคัญมากขึ้นต่อธุรกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ เสริมสร้างความยืดหยุ่น และช่วยให้องค์กรมีความพร้อมในอนาคต มากกว่าการทำสิ่งเดิมและคาดหวังผลลัพธ์ที่ต่างออกไป
สัมมนานี้ท่านจะได้แนวคิดพร้อมตัวอย่างกรณีศึกษา เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ Lean Six Sigma ในอุตสาหกรรมอาหาร
หัวข้อสัมมนา
• แนวคิดพื้นฐานของ Lean Six Sigma
• องค์ประกอบของธุรกิจ ต้นทุน กำไร และแนวคิดการใช้ Lean Six Sigma เพื่อปรับปรุงการดำเนินงานสำหรับธุรกิจอาหาร
• กรณีศึกษาตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จในการประยุกต์ใช้ Lean Six Sigma ในธุรกิจอาหาร
