วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารเป็นเรื่องของทุกคนในองค์กร และเป็นสิ่งสำคัญสุดในการทำให้อาหารที่ผลิตมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง การพัฒนาหรือปรับปรุงระบบการจัดการเพื่อสร้างวัฒนธรรมอาหารปลอดภัย จึงมีความสำคัญมากกว่าการกระทำเพียงให้สอดคล้องตามกฏหมายหรือตามข้อกำหนดที่บังคับ
วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร คืออะไร ต้องทำอะไร ต้องทำอย่างไร ท่านจะทราบจากสัมมนานี้
หัวข้อสัมมนา
• วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร คืออะไร
• แนวทางการสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร สำหรับโรงงานผลิตอาหาร
• มาตรการและมาตรวัดผล
