กระบวนการเพื่อลด Food Waste สำหรับธุรกิจจัดเลี้ยง (Catering/โรงแรม/ร้านอาหาร)

วัตถุประสงค์หลักสูตร

หลักสูตรนี้จะแนะนำประวัติของลีน หลักการและแนวทางปฏิบัติที่จำเป็น และหน้าที่ที่สำคัญของการประยุกต์ใช้ลีนในการดำเนินงานสำหรับธุรกิจอาหาร นอกจากนี้ยังนำเสนอสองเส้นทางที่สำคัญในการดำเนินการแบบลีน:

ประการแรก การออกแบบกระบวนการ ระบบ และโครงสร้างใหม่เพื่อสร้างรากฐานที่ช่วยให้ทีมมีส่วนร่วมในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

ประการที่สอง นำเสนอนิสัยที่สำคัญของทีมและผู้นำทีมที่มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เพื่อทำให้องค์กรของคุณมีความสามารถในการแข่งขันในตลาดได้