ISO 22000:2018 전환

안전한 먹거리를 제공하기 위해 식품 공급망 전반의 조직에서 사용되는 ISO 22000:2018은 식품안전 경영시스템 (FSMS)을 구현하는 데 훌륭한 프레임워크입니다.

10년 전 기존의 표준이 발행된 이후로 식품의 재배, 운송, 제조 및 소비가 이루어지는 행태는 크게 바뀌었습니다. 새로운 표준은 이러한 변화를 고려하여 조직이 식품안전에 대한 리스크를 줄일 수 있도록 합니다.

ISO 22000을 제정하고 FSMS를 다른 ISO 경영시스템과 쉽게 통합하도록 하는 것 외에도 새로운 표준에는 PDCA (Plan-Do-Check-Act) 사이클과 리스크 기반 접근법이 도입되었습니다. ISO 22000은 식품안전 리스크를 식별, 예방 및 통제하기 위해 HACCP과 비즈니스 리스크를 관리할 수 있도록 PDCA와 리스크 기반 접근법을 결합함으로써 조직이 리스크에 노출되는 것을 줄이고 안전성을 향상시킬 수 있도록 지원합니다.