Dans le monde entier, nous ressentons tous les effets du changement climatique, car les catastrophes naturelles ont un impact sur la sécurité de la chaîne d’approvisionnement et les opérations dans le secteur alimentaire. Avec des chaînes d’approvisionnement optimisées pour l’efficacité plutôt que pour la résilience, le climat pourrait devenir le maillon faible du secteur alimentaire.
Bien que le système alimentaire mondial représente environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre (GES) causées par l’humain, il représente également une solution puissante pour les organisations alimentaires afin d’aider les gouvernements et la société à atteindre des objectifs climatiques majeurs.
Les sécheresses et les inondations pourraient être inévitables à l’avenir. Avec des connaissances et une préparation adéquates, votre organisation peut planifier à l’avance la continuité et même faire partie de la solution.
Comment les événements imprévisibles peuvent-ils affecter la chaîne d’approvisionnement?
Selon les statistiques de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) de 1980 à 2021, la moyenne annuelle des catastrophes météorologiques et climatiques aux États-Unis était de 7,7. La moyenne annuelle entre 2017 et 2021 est passée à 17,8.
Cette augmentation des événements climatiques extrêmes peut entraîner plusieurs défis :
Hausse des prix à la consommation et augmentation des risques
Les catastrophes comme les ouragans peuvent affecter le transport des denrées alimentaires et les infrastructures. Et des conditions comme la sécheresse peuvent entraîner un déclin de l’agriculture et une détérioration des rendements des récoltes.
Ces réductions de récolte pourraient entraîner une augmentation des prix et, par conséquent, exposer les produits à des vols potentiels.
Un exemple est l’ouragan Ian en 2022, responsable d’une onde de tempête catastrophique et de vents destructeurs causant des inondations d’eau douce dans la majeure partie du centre et du nord de la Floride, et d’une perte d’électricité sur l’ensemble de l’île de Cuba. L’ouragan Ian a fait 150 morts et plus de 112 milliards de dollars de dégâts.
Pertes financières et agricoles importantes
En 2022, la NOAA a recensé 18 catastrophes météorologiques ou climatiques ayant entraîné des pertes de plus d’un milliard de dollars. De même, les incidents liés aux conditions météorologiques et à l’eau qui se sont produits en Asie du Sud-Est en 2021 sont estimés à environ 35,6 milliards de dollars de dommages dans la région.
L’année suivante, des inondations historiques au Pakistan ont détruit ou endommagé près de quatre millions d’hectares de terres agricoles, avec un impact environnemental dévastateur.
Retour sur les objectifs climatiques
Lorsque la Russie a envahi l’Ukraine en 2022, de nombreux supermarchés européens ont dû rationner l’huile de tournesol, dont l’exportation était devenue presque impossible. Les marques utilisant de l’huile de tournesol ont dû modifier rapidement leurs formulations et certaines ont eu recours à l’huile de palme, un produit associé à la déforestation.
La même année, la province chinoise du Sichuan a connu une grave sécheresse, limitant fortement la disponibilité de l’énergie et obligeant les autorités à imposer des coupures d’électricité aux usines. En conséquence, la Chine est revenue sur son objectif de réduire sa dépendance à l’égard du charbon, préférant augmenter sa capacité d’extraction afin de garantir la disponibilité de l’énergie en cas d’autre risque.
Ces situations montrent à quel point les engagements en faveur de la durabilité peuvent rapidement déraper lorsque les organisations voient leurs calendriers de production compromis par des catastrophes naturelles.
Ce que votre organisation peut faire pour être mieux préparée
Alors que le changement climatique et les conditions météorologiques extrêmes affaiblissent la sécurité de la chaîne d’approvisionnement, les organisations peuvent être mieux préparées en planifiant à l’avance de la manière suivante.
Commencer tôt dans le processus
L’intégration des procédures le plus tôt possible (idéalement au moment où l’on commence à travailler avec un nouveau fournisseur ou lorsqu’un site est encore en cours d’installation) peut apporter des avantages significatifs par la suite. Il peut s’agir d’une collaboration, d’exercices et de manœuvres visant à mettre au jour les scénarios manqués. Il peut également s’agir de s’assurer que l’analyse des conditions météorologiques fait partie de la sélection initiale du site.
Planifier la continuité des affaires
Les meilleurs plans auront réfléchi à la manière dont les opérations se poursuivront en cas de perturbation ou de catastrophe. N’oubliez pas les personnes clés et leur rôle, ainsi que les fournisseurs de secours ou les installations alternatives.
Faire de la résilience une priorité
Identifiez les fournisseurs essentiels, constituez des stocks essentiels et établissez des itinéraires de transport alternatifs. Il peut être avantageux de disposer de renseignements efficaces et actualisés pour comprendre correctement les risques, évaluer leur gravité et savoir comment y répondre.
Le changement climatique est peut-être une réalité, mais les organisations du secteur alimentaire ont la possibilité de faire partie de la solution et, grâce à une bonne connaissance et à une bonne planification, elles peuvent affronter l’avenir avec plus de confiance.
