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Cultura de seguridad alimentaria
Cultura de seguridad alimentaria
Obtenga más información sobre la cultura de seguridad alimentaria y cómo puede ayudar a su organización a mantenerse a la vanguardia
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Crear una cultura de seguridad alimentaria
Incorporar una cultura de seguridad alimentaria sólida y positiva es un reto al que se enfrentan muchas organizaciones del sector. Las instrucciones de trabajo y los procesos de producción se evalúan y definen con facilidad, pero impulsar las medidas, normas colectivas y comportamientos adecuados requiere un enfoque diferente.
Aparte de cumplir con unas normas, una cultura de seguridad alimentaria desarrollada incorpora y prioriza la seguridad alimentaria en las acciones y decisiones de todos, desde la planta de producción hasta la sala de juntas. Para ello, es necesario disponer de una serie de capacidades y herramientas muy diferentes, así como integrar la gestión del cambio, para lo que el personal necesita una capacitación eficaz.