Transición a ISO 22000:2018

Utilizado por organizaciones de toda la cadena alimentaria para ayudar a entregar alimentos seguros para el consumo, ISO 22000: 2018 es un marco excelente para ayudar a implementar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria (FSMS).

 La forma en que se cultivan, transportan, fabrican e incluso consumen los alimentos ha cambiado significativamente desde que se publicó el estándar original hace más de una década. El nuevo estándar considera estos cambios y tiene como objetivo ayudar a las organizaciones a reducir los riesgos para la seguridad alimentaria.

 Además de hacer que ISO 22000 y el FSMS resultante sean más fáciles de integrar con otros sistemas de gestión ISO, la nueva versión del estándar también introduce el ciclo Plan-Do-Check-Act (PDCA) y el pensamiento basado en el riesgo. Al combinar PDCA y el pensamiento basado en el riesgo para gestionar el riesgo empresarial con HACCP para identificar, prevenir y controlar los riesgos de seguridad alimentaria, ISO 22000 ayuda a las organizaciones a reducir la exposición al riesgo y mejorar la seguridad.